04 décembre 2005
Barbecue de décembre
Aujourd'hui 4 décembre, il fait entre 5 et 10 degrés et il pleut... bref un temps d'hiver.
Mais aujourd'hui nous continuons notre série inaugurée cette été avec notre barbecue : cuisiner au charbon par tous les temps.
Alors aujourd'hui en ce jour pluvieux et froid nous faisons un rôti de porc au barbecue ! (La semaine apssée c'étati un lapin à la moutarde... Miam !)
Le temps de préparer le foyer : empiler les briquettes de charbon dans la cheminée d'allumage, placer deux allumes-feux et les enflammer, poser la cheminée dessus et c'est presque prêt !
10 m plus tard, toutes les briquettes sont rougeoyantes et il n'y a plus qu'à les placer de chaque côté des rails à charbon pour avoir un four à chaleur indirecte écologique et efficace !
Le rôti est recouvert de moutarde sur lequel nous mettons des épices à couscous et du fenugrec. Placer sur la grille à rôtir spéciale de sorte à le placer plus haut que la grille principale et le tour est joué ! Fermer le couvercle pour une meilleure cuisson et parce qu'il pleut. Rédiger ce billet et prendre l'apéro et ce sera prêt d'ici une trentaine de minutes !
J'adore ce pied de nez à l'hiver. Je sens que je vais remplir un peu plus souvent cette rubrique pour continuer à donner de l'actu sur ce blog !
Et j'ajouterai les photos du rôti tout à l'heure (si on lui laisse le temps des photos sasn le dévorer ! )
27 juillet 2005
Les sardines à l'huile
A la maison, on a une passion commune (enfin sûrement plusieurs, mais celle-ci nous concerne ici) : les SARDINES à l'huile !
Ben oui, c'est tout simple, mais c'est bon ! Attention, on a essayé toutes les marques, toutes les modèles et on est devenu de vrais spécialistes.
Ce n'est pas exactement le sujet... En fait, à chaque dégustation de sardine, une question se pose : on ne peut pas mettre la boîte de sardines à recycler car elle est pleine d'huile, si on la rince on peut la recycler mais jeter l'huile dans l'évier, c'est franchement pas top (imaginez les truites de la Loire à l'huile d'olive...).
Depuis cette semaine, on innove :
L'idée n'est pas de moi (comme tout ou presque ce que je raconte ici d'ailleurs !), mais de mon homme : on récupère l'huile des sardines dans une bouteille stockée sous l'évier et quand elle sera pleine (on a encore le temps) direction la déchéterie ! (et en prime, on recycle la boîte)
pas mal, non ?
23 juillet 2005
frais, affiné ou bien sec ?
à vous de choisir !!!
12 juillet 2005
Manger bio dès la naissance !
héhé ! ben oui, quoi de plus écolo que l'allaitement ?
économie d'emballage : bouteilles d'eau, boîtes de lait, plastiques des biberons...
économie d'énergie : pas de stérilisateur (lol), pas de chauffe-biberon, pas d'essence pour aller acheter tout ça
économie d'eau
...
et tellement plus de goût, ça change tous les jours !!!
Bref, mon TiMalo est déjà très actif pour sa planète, reste à sa maman à faire attention à ne pas ingurgiter trop de pesticides et autres cochoneries !